Halal Pineapple Cake

Siapa yang tidak kenal dengan oleh-oleh khas Tahun Baru Cina di Taiwan ini? Ya, pineapple cake (鳳梨酥餅; fènglí sū bĭng) adalah salah satu "camilan" wajib di hari pertama yang tertera di kalender Cina. Walaupun tidak sepopuler saudara seperguruannya, suncake (太陽餅; tàiyáng bĭng), pineapple cake tetap mempunyai tempat tersendiri di hati para penggemarnya saat hari libur nasional Taiwan tersebut, -selain hóng bāo tentunya.

Sesuai dengan namanya, panganan yang sebenarnya bukan cake ini "berbau-bau" nanas. Jelas, selai Ananas comosus memang menjadi isian shortbread cookies berdimensi kotak ini. Yang spesial adalah, pineapple cake khas Taiwan tidak hanya berisi selai nanas, namun dicampur dengan selai beligo (winter melon). Tidak usah dibayangkan terlalu lama karena dikhawatirkan ekskresi saliva akan membanjir :). Silakan mempertimbangkan panganan ini untuk dijadikan oleh-oleh bagi keluarga atau teman Anda. Jangan khawatir dengan status karena Yeou Bin memproduksi pineapple cake yang sudah mendapatkan sertifikat halal dari Taichung Mosque. Harganya? NT$85 per kotak yang berisi 15 kemasan individu. Tidak terlalu mahal, bukan? Semoga bermanfaat. [TH/BP]

Spotted at Carrefour