Vegetarian Noodles (part 2)

Kontributor foto : Chipta P.L dan Ramzi Adriman

Bagi penggemar instant foods, mie siap saji merupakan alternatif makanan berkarbohidrat yang selalu dicari. Berikut dua jenis mie instan yang direkomendasikan oleh para kontributor :

 

Mie instan pertama, yang mencantumkan identitas salah satu convenience store terkemuka di Taiwan, tidak sepenuhnya "aman". Silahkan mencermati gambar ke-3, maka akan tampak karakter 滷味 (lu3wei4) yang mempunyai arti "mengandung daging dari sumber yang tidak diketahui". Di bagian ingredients list, tercantum tulisan you3zhi2lei4 (fats and oil) yang tidak disebutkan detail sumbernya; plant-based atau animal-based. You3zhi2lei4 umumnya didapati dalam kemasan sachet terpisah, standar packaging mie instan. Saran TH, jika "terpaksa" membeli mie instan ini, buang saja sachet you3zhi2lei4-nya dan konsumsi mie bersama bumbu instan yang tersedia.

Sedangkan untuk mie instan kedua, semua komposisinya insya Allah aman. Minyak yang digunakan adalah plant-based, substansi tambahannya sebagian besar food-grade chemicals dan sumber proteinnya berupa 素肉 (su4rou4) yang dialamatkan untuk diet para vegan. Wallahu a'lam bisshawab. [TH; BP]