Halal Chinese Vermicelli

Nah, ini dia produk sohun/soun (cellophane noodles; bean thread) yang dari dulu sudah menunjukkan tanda-tanda akan segera disertifikasi halal :D. Well, at least that's what Tainan Halal predicted. Kenapa begitu? Karena dulu, produk ini telah mencantumkan logo halal bodong seperti di bawah, yang tentu saja bukan merupakan terbitan otoritas legal. Ga apa-apalah ya dulu bodong, 但是現在OK了 karena pastinya kesadaran untuk menyertifikasi halal produk ini sudah muncul. 太好了!

Produk yang bersepupuan dengan mie ini, seperti yang pernah dibahas di postingan terdahulu, memang banyak bertebaran di rak supermarket lokal. Tetapi baru produk keluaran Long Kow Foods Enterprise Corporationlah yang mengantongi sertifikat halal dari otoritas legal setempat, -Taichung Mosque.  Alhamdulillah ya~~~sesuatu banget :D. Oh iya, produk berberat bersih 105 gram ini dibanderol dengan harga NT$25. Cukup murah, bukan? Silakan menyambangi supermarket terdekat di kota Anda jika berminat membelinya. Semoga bermanfaat. [TH/BP]

Spotted at Carrefour and RT-Mart

[Halal] Dendeng Ikan Cod dengan Angkak

Dendeng ikan? Memang terdengar aneh di telinga kita. Dendeng itu seharusnya dendeng sapi dong ya *maksa dikit :D. Tetapi, seperti yang telah dibahas pada edisi-edisi lalu, janganlah terheran-heran lagi dengan diversifikasi produk pangan di Taiwan. Apapun, selama masih bisa dikonsumsi dan memiliki kemanfaatan untuk tubuh, pasti akan diolah menjadi beragam produk makanan.

Nah, kali ini produk makanan hewani yang dijumpai Tainan Halal di Carrefour adalah "Monascus Codfish Silk Jerky". Errr, 那是什麼東西啊? Mari kita bahas. Jika Anda mahasiswa jurusan teknologi pangan (*ehm, *coughing), pasti Anda mengetahui apa itu "monascus". Yes, "hóng qū mǐ" (紅麴米) dapat diterjemahkan secara literal sebagai "red yeast rice" dan disebut ANGKAK dalam bahasa ibu. Still don't get it, eh? Baiklah, baca dulu tautan ini supaya Anda mendapatkan deskripsi tentang produk fermentasi berbasis beras/nasi tersebut. Sudah paham (*anggap saja sudah ya =p)? Angkak ini difermentasi dengan bantuan fungi bergenus Monascus (*biasanya yang digunakan adalah Monascus purpureus). Jadilah nama "monascus" mejeng di kemasan produk. Angkak yang populer di daratan Cina sejak ribuan tahun silam ini memang telah teruji khasiatnya untuk menurunkan kolesterol di dalam darah. Thanks to the poweful HMG-CoA. 

Jadi, macam apa pula produk ini? Baiklah, begini cerita pembuatan silk jerky ini. Ikan cod dipotong tipis memanjang dan dibumbui atau direndam dalam saus khusus/larutan garam, dan dikeringkan atau diasap. Voila, jadilah "dendeng". Nah, mengingat ini adalah dendeng ikan, jangan bandingkan tekstur dan ketebalannya dengan dendeng daging sapi. Sulit membayangkan? Ya sudah, daripada penasaran, lebih baik langsung saja membeli produk seharga NT$65 ini di Carrefour atau kalau ada di supermarket langganan Anda. No worries, CMA sudah melabelinya dengan logo halal. Semoga bermanfaat. [TH/BP]

Warung Vege di Chiayi [part 2]

Yes, Tainan Halal kembali hadir dengan postingan berlabel 'resto vege' yang akan mengupas dua warung vege sekaligus, -keduanya masih warung yang berlokasi di Chiayi-. Mari langsung kita tengok warung vege pertama yang berlokasi di Xìngyè Dōnglù (Singye East Road) No. 72 (嘉義市興業東路72號) ini. Warung vege bernama 阿桃素食鹽酥雞 (Ā táo sùshí yán sū jī) ini spesial karena tidak menjual menu berat sekelas nasi namun 'gorengan vege' seperti sayur, jamur, tahu, seafood dll yang tentu saja digoreng. Untuk melihat menu-menu yang ditawarkan oleh warung milik Pak A-tao ini, silakan kunjungi website resminya di sini. Jika tertarik, silakan sabar mengantri untuk membeli gorengan vege di warung yang selalu ramai dikerubungi pelanggan setianya ini. Jam buka warung vege ini adalah pukul 17.00-22.30.

檢視較大的地圖

Oh iya, warung vege ini dapat dituju lagi-lagi dengan motor atau sepeda, dan bus nomor 1, 7 atau 7211.

Kemudian, warung vege satunya adalah yang berada tepat di seberang warung 'gorengan vege'. Nah, warung vege yang ini menjual menu 'serius' standar warung vege, -nasi dan rekan sejawatnya-. 

檢視較大的地圖

Bagaimana? OK kan informasi dua warung vege kali ini? Sekali dayung, dua warung vege beda genre, terlampaui :D. Semoga bermanfaat. [TH/BP]

Apple Black Tea Halal

Dua section baru dalam sehari? Paten^^! Ya, setelah tadi membuka section 'resto vege', kali ini Tainan Halal 'meresmikan' label baru bertajuk 'halal beverages'. Sesuai dengan arti harfiahnya, section baru ini akan menampilkan postingan seputar minuman halal yang Tainan Halal temukan di sekitar. Sekarang ini, 'halal beverages' di Taiwan memang masih sangat sedikit. Namun kita lihat saja beberapa bulan ke depan apakah akan semakin banyak produsen minuman yang mengajukan sertifikasi halal ke CMA atau Taichung Mosque. Well, semoga saja demikian. Sebab kalau tidak, section ini akan sepi postingan :D.

Tidak ada yang terlalu spesial tentang black tea. Jadi, Tainan Halal asumsikan teman-teman sudah mengetahui apa itu teh hitam yang memang cukup populer di Taiwan ini, -dengan segala variasinya-. Silakan cek produk minuman teh hitam berperisa apel yang berlabel harga NT$20, di bawah. Kemasan 'Apple Black Tea' sudah mencantumkan logo halal dari CMA, jadi...没问题^^. Semoga bermanfaat. [TH/BP] 

Spotted at Poya Living Mart

Warung Vege di Chiayi [part 1]

Sebenarnya sudah sejak lama Tainan Halal ingin memposting tentang tempat-tempat makan vegetarian di Taiwan. Namun mengingat sempat ada insiden raibnya foto-foto warung vegetarian yang sudah dikumpulkan, jadi baru sekarang ini postingan berlabel 'resto vege' ini muncul. Semoga ke depannya section 'resto vege' semakin ramai dengan postingan-postingan yang bermanfaat. Oh iya, jika teman-teman memiliki informasi seputar tempat makan vegetarian atau resto halal di wilayah teman-teman, jangan ragu untuk mengirimkan surel ke Tainan Halal (tainanhalal@gmail.com) agar informasinya dapat disebarluaskan ke teman lain yang membutuhkan.

Mengingat admin blog Tainan Halal berdomisili di wilayah Chiayi, maka postingan perdana di section ini akan diisi dengan informasi warung vege di wilayah selatan Taiwan tersebut. Langsung saja, warung vege pertama yang direkomendasikan oleh Tainan Halal terletak di dekat 嘉義市綜合體育場 (Jiāyì shì zònghé tǐyùchǎng) di Tǐyù Road. Coba cermati Google Map (*street view) di bawah untuk mengetahui lokasi dan 'wujud' warung vege ini :

View Larger Map

Jika ingin menuju ke sana dengan transportasi umum, silakan menaiki bus nomor 1 atau 2 (tujuan Train Station/Nat'l Chiayi University) dan turun di perlimaan Mituo Road. Nah, dari sana, jalan sedikit menuju 嘉義市綜合體育場 atau stadium 'Dalmation' (-yang bangunannya bercat putih dengan polkadot hitam). Lebih nyaman lagi jika ke sana dengan motor atau sepeda a la Laskar Chiayi :D.

Berikut beberapa foto jepretan Tainan Halal untuk memberikan gambaran visual kepada Anda :

Nah, mengingat warung vege ini sungguh populer, jangan sampai datang terlambat kalau tidak ingin gigit jari. Untuk waktu makan siang, warung ini sudah buka pukul 11 (dan bisa dipastikan pukul 11.45 menu yang ada hanya tinggal sisa-sisa serbuan pelanggan setianya) serta pukul 17.30 untuk makan malam. Semoga bermanfaat. [TH/BP]